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潮州，是国家历史文化名城，工夫茶、潮州音乐、潮州筝、英歌舞等被列入国家级的非遗名录达46项（占广东非遗总数的1/4）。蕴涵浓郁中古遗风的潮汕文化，被汉学家誉为“中原文化的典橱”。以“潮”文化闻名，潮汕话、潮汕菜、潮州功夫茶、潮剧，以及承载着一段段辉煌往昔的古牌坊，让这座国家历史文化名城充满传奇色彩。潮州人“过番”——下南洋的拼搏精神，也无不激励着现代有志之士。